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獭兔养殖

獭兔宰杀取皮方法

发布时间:2014-08-11 21:35:53   来源:   标签:
内容提要: 獭兔宰杀取皮方法 獭兔贵在其皮,通常以皮张品质来衡量其商品价值,宰杀取皮方法的好坏往往会影响到毛皮的质量和收购等级。 (1)取皮季节:要取好獭兔皮,最重要的是一要适龄,二 要适时。适龄就是选在青年兔的第一次年龄性换毛后、第 二次换毛前、5月龄、体重2..

獭兔宰杀取皮方法
  獭兔贵在其皮,通常以皮张品质来衡量其商品价值,宰杀取皮方法的好坏往往会影响到毛皮的质量和收购等级。
   (1)取皮季节:要取好獭兔皮,最重要的是一要适龄,二  要适时。适龄就是选在青年兔的第一次年龄性换毛后、第 二次换毛前、5月龄、体重2、75千克左右宰杀取皮最为适宜,这时皮张面积已达0、1111米2,符合等级皮要求;如从毛皮成熟度而言,能在第二次年龄性换毛后宰杀更佳,但延长2个月的饲养期,将使饲养成本明显增加。适时就是成年兔取皮、老龄兔淘汰最好选在冬末春初,即11月到次年 3月前后,这时绒毛足、光泽好,板质优,毛绒不易脱落,优质皮比例大。 不取换毛皮,应该成为獭兔皮生产的一条戒律。换毛期取皮,绒毛长短不一,极易脱落,鞣制成熟皮时绒毛成片脱光。检查方法,就是扒开被毛,目测绒毛表面是否平整,手贴兔体顺向或逆向推行,手测有无绒毛脱落。如果发现绒毛表面长短参差不齐,绒毛容易脱落,则为换毛期;如果目测背腹毛没有明显界限,平整丰厚,不易脱落,则为非换毛期,可宰杀取皮。

    (2)取皮方法:獭兔取皮要破除长期形成的先宰杀放血、后剥皮的传统方法;改为先处死、后剥皮、再放血的新方法,以减少毛皮污损。①准备工作:为了保证兔皮和兔肉的品质,对要宰杀的兔子先进行健康检查,病兔尤其是患有传染病的兔子应隔离处理。确定屠宰的兔子,宰前应断食8小时,只供给充足的饮水。这样不仅有利于屠宰操作,保证皮张质量,而且还可节省饲料。②处死方式:一是颈部移位法,在电子游戏平台网址分散饲养条件下,最简单而有效的方式,即用左手抓住后肢,右手捏住头 部,将兔身拉直,突然用力一拉,使头部向后扭,颈椎脱位致死;二是棒击法,即用一手提起后肢,另一手持木棒猛击耳根延脑部致死;三是电麻法,即用70伏、0、75安电麻器轻压耳根部,使其触电致死;四是耳静脉注射空气5~10毫升,使血液栓塞致死。至于电子游戏平台网址常用的尖刀割颈放血或杀头致死,则易玷污毛皮和损伤皮张,不宜采用。

    (3)剥皮技术:处死后的兔子应立即剥皮。①手工剥皮法:一般先将左右后肢用绳拴起,倒挂在柱子上,用利刀切开跗关节周围的皮肤,沿大腿内侧通过肛门单行挑开,将四周毛皮向外剥开翻转,用退套法剥下毛皮,最后抽出前肢,剪掉眼睛和嘴唇周围的结缔组织和软骨。在退套剥皮时,注意不要损伤毛皮,挑破腿肌或撕裂胸腹肌。

    ②半机械化剥皮法:先用手工操作,从后肢膝关节处平行挑开剥至尾根,用双手紧握腹背部皮张,伸入链条式剥皮 机的转盘槽内,随转盘转动顺势拉下兔皮。
   (4)放血要求:最常用的放血方法是颈部放血法。具体操作是,将剥皮后的兔体侧挂于钩上,或由他人帮助提举后腿,割断颈部血管和气管放血3~4分钟(不能少于2分钟)。剥皮后再放血能减少獭兔毛皮污染,充分放血能使胴体肉质细嫩、含水量少和易于贮存。

    (5)鲜皮处理:剥下的鲜皮应立即理净油脂、肉屑、筋腱、乳腺等,然后用利刀沿腹部中线剖开成“开片皮”,毛面向下,板面向上伸展铺平,置通风处晾干。夏秋季节取下的皮张,可在板面均匀擦涂些细盐,然后毛面对毛面、板面对板面叠合1~2小时后,置通风处晾干即可。经食盐腌制的皮张,具有不易变质、不会皱缩、不长蝇蛆、皮板平顺等优点,但遇阴雨天则易回潮,须注意保管。

    为了确保商品兔皮的质量,剥下的鲜皮切忌在烈日下暴晒,也不能放在火炉边烘烤,晾干后的兔皮应及时投售,以减少保管的麻烦和不必要的损失。远途邮寄托运投售,可按品质或张片基本一致的叠在一起,每5张一扎,撒上少量防虫剂,包一层防潮纸,然后用纸板箱或塑料编织袋打包成捆投寄。暂时无法投售的皮张,应毛面对毛面摆平叠齐,每张皮板撒上少量防虫剂以防虫蛀,放在通风干燥处暂存,并经常检查,以防腐败、脱毛变质。

    (6)屠体处理:处死、剥皮、放血后的屠体,即行剖腹净腔。先用利刀切开耻骨联合处,分离出泌尿生殖器官和直肠,然后沿腹中线切开腹腔,除肾脏外,取出全部内脏器官,在前颈椎处割下兔头;在跗关节处割下后肢;在腕关节处割下前肢;在第一尾椎处割下尾巴。最后用清水洗净屠体上的血迹和污物。

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